DAMPAK MENGONSUMSI SAMBAL

Sambal merupakan salah satu menu pelengkap favorit masyarakat Indonesia. Sambal selalu identik dengan rasanya yang pedas namun bikin nagih, namun ternyata dibalik rasa pedasnya ada beberapa manfaat sambal untuk kesehatan. Berikut adalah dampak positif dan negatif mengonsumsi sambal bagi kesehatan

• DAMPAK POSITIF MENGONSUMSI SAMBAL:

1. Mengandung anti-inflamasi. Sambal mengandung komponen anti-inflamasi, seperti capsaicin yang membantu mengurangi peradangan dalam tubuh.

2. Meningkatkan metabolisme. Sambal juga mengandung bahan-bahan yang membantu meningkatkan metabolisme, seperti cabai yang mengandung vitamin C dan karbohidrat. Makanan pedas juga dapat menambah nafsu makan karena rasanya yang bikin nikmat dan ketagihan.

3. Mencegah penyakit jantung. Kalium dan magnesium merupakan komponen kandungan dalam sambal yang membantu mencegah penyakit jantung. Makanan pedas juga terbukti dapat menurunkan kadar low-density lipoprotein atau kolesterol jahat yang merupakan jenis kolesterol yang bisa meningkatkan risiko penyakit jantung. Menurut penelitian, mengkonsumsi cabai dapat menurunkan 13 persen tingkat kematian akibat stroke dan penyakit jantung.

4. Mencegah kanker. Manfaat sambal untuk kesehatan lainnya adalah mencegah kanker. Capsaicin yang terkandung dalam sambal membantu mencegah pertumbuhan sel kanker dan memperlambat perkembangan kanker.Selain itu, kandungan antioksidan pada cabai tidak hanya sekedar menangkal radikal bebas, tapi juga mencegah tumbuhnya sel kanker dalam tubuh.

5. Kaya vitamin A dan vitamin C. Cabai memiliki kandungan nutrisi yang serupa satu sama lain. Sekitar 115 gram cabai hijau mengandung kalori, gula, karbohidrat, dan lemak dalam jumlah sedikit. Cabai hijau tidak mengandung kolesterol sehingga aman untuk kadar lemak darah. Perpaduan cabai dan tomat dalam sambal mengandung tinggi vitamin C dan vitamin A. Ada banyak manfaat sambal yang diperoleh dari kandungan vitamin C di dalamnya. Vitamin C pada sambal dapat meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh, mempercepat penyembuhan luka, dan memaksimalkan penyerapan zat besi. Belum berhenti sampai di situ, vitamin C merupakan antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh. Vitamin C dari makanan juga diperlukan untuk menjaga kesehatan kulit, gigi, dan tulang. Buah yang berwarna merah seperti tomat dan cabai merah juga mengandung karotenoid atau vitamin A yang baik untuk tubuh. Vitamin A ini mempunyai sifat anti radang dan anti penuaan yang dapat melindungi DNA tetap sehat.

6. Menghilangkan rasa sakit. Ternyata sambal bisa membantu meredakan nyeri dalam tubuh sebab kandungannya berasal dari capsaicin pada cabai. Capsaicin adalah senyawa kimia aktif dalam cabai yang memberikan sensasi panas dan pedas. Namun capsaicin pada cabai ini juga memiliki sifat analgesik yang dapat membantu menghilangkan rasa sakit pada tubuh.

7. Menurunkan berat badan. Manfaat sambal untuk kesehatan yang satu ini sangat membantu, yaitu mampu menurunkan berat badan. Kandungan DCT pada suplemen dapat meningkatkan proses oksidasi lemak dalam tubuh, bahkan hingga 2 kali lipat. Semakin cepat proses oksidasi lemak, maka tubuh akan membakar lebih banyak lemak.

8. Mengurangi depresi. Saat mengonsumsi makanan pedas, tubuh akan memproduksi senyawa endorfin dan dopamin yang baik membuat tubuh merasa rileks. Ini terjadi karena tubuh salah menangkap sensasi pedas sebagai rasa sakit dan memproduksi kedua hormon tersebut untuk mengimbanginya. Oleh sebab itu, kamu akan merasa jauh lebih baik serta mengurangi risiko mengalami depresi dan stres.

9. Menurunkan risiko gangguan mental. Saat mengonsumsi cabai, maka otak akan merespon dengan melepaskan endorfin yang dapat menimbulkan perasaan nyaman, sama seperti endorfin yang dilepaskan otak saat berolahraga. Karena inilah manfaat makan pedas bagi otak juga dapat meningkatkan suasana hati.

10. Menjaga kulit bercahaya. Cabai hijau kaya akan vitamin C dan beta-karoten yang sangat baik untuk membantu merawat kulit, menjaga kulit tetap sehat, dan bercahaya. Cabai hijau juga memiliki sifat antibakteri sehingga mampu membantu menyembuhkan infeksi pada kulit seperti jerawat. Oleh karena itu, hal ini menjadi salah satu manfaat sambal bagi kesehatan.

• DAMPAK NEGATIF MENGONSUMSI SAMBAL :

1. Meningkatnya Asam Lambung. Hal itu terjadi karena pada dasarnya makanan pedas atau sambal itu sendiri merupakan kombinasi dari asam. Oleh karenanya, ketika dikonsumsi dan diproses di dalam saluran pencernaan jumlah asam akan bertambah. Inilah yang kemudian membuat tingkat asam lambung dapat meningkat saat seseorang mengonsumsi sambal atau makanan pedas.

2. Gangguan Lambung Akut. Gangguan lambung akut ini biasanya akan diawali dengan beberapa gejala seperti mual, muntah, demam, diare, sakit kepala. Kemudian, jika sampai level sangat parah maka seseorang bisa mengalami muntah darah.

3. Radang Lambung. Dinding lambung sudah sangat terluka dan bahkan pada beberapa kasus lambung bisa mengeluarkan nanah yang menimbulkan rasa sakit luar biasa. Adapun gejala dari radang lambung ini adalah rasa terbakar di lambung, kemudian mual, muntah, dan penurunan berat badan yang drastis.

4. Kehilangan selera makan. Tak dapat disangsikan lagi jika sambal bisa menggugah selera makan kita, tetapi jika terlalu banyak justru sebaliknya, kita akan kehilangan selera makan. Hal itu terjadi karena ketika semua menu makanan yang dikonsumsi adalah makanan pedas plus sambal maka selera makan yang muncul tidak teratur. Akibatnya, tubuh kita jadi tergantung pada makanan yang pedas-pedas saja.

5. Menyebabkan insomnia. Sambal akan meningkatkan suhu tubuh dan membuat tidak nyaman serta kepanasan terlebih saat hendak tidur. Imbasnya, tubuh enggan diajak tidur dan terus menerus merasa resah.